［ 長野 ] 蓼科で偶然出逢ったオムライスが優勝した話

信州長野はビーナスライン・ソロツーリングの帰り道。

とってもお腹がすいたので近隣の食堂をスマホでリサーチしました。ネロは旅先やツーリング先ではぜったいに『その土地でしか味わえない美味しいもの』を食べたいって決めてる派なので、基本的には、全国チェーン店で食事をすませたり、帰りがけのSAやPAでがっつり食べないことにしています。
とはいえ、現地で行き当たりばったりの検索だったため、お店のクオリティにはそこまで期待していないながらも、できるだけ評価の高いお店を探しました。

どうやら茅野市のメルヘン街道沿いに、なかなか評価の高い洋食屋さんがあるみたい＾＾
早速そちらへ向かいます！

Restaurant Hiko

到着しました。ビーナスラインからは白樺湖経由で15分〜20分程度で、アクセスも良好。
外観は派手すぎずシンプル且つお洒落。やや奥まった立地で、控えめに佇むお店。
此処を目指して走ってなかったら、目に入らなかったかも。事前にリサーチしておいて良かった＾＾

Hikoさんのお店コンセプト

店内の入り口に注意書きがありましたが、こちらはコンセプトとして
『落ち着いた空間で、大人の食事を楽しんでいただく』ことを大切にしているお店のようです。
大きな声を出したり、落ち着かない行動で他のお客様の邪魔をしないようにとのこと。
おとなのお店ですねぇ。これはクオリティも期待できます。でもちょっと緊張＾＾

この注意書きを見てから、めっちゃビクビクしていたネロでしたが、店員のお姉様がとっても優しくし接客してくれて安心。おすすめメニューを伺い、それをいただくことにしました。
（ネロは大抵、初めて入るお店では、スタッフの方自身が食べて一番美味しかったと思ったものを聞いて注文することに決めてます。）
するとバジルクリームのオムライスがおすすめとのこと。それは今までいちども食べたことがないソース！王道のプレーンも捨てがたかったのですが、ここは初体験してみたかったので、迷わずおすすめを注文！

おすすめのバジルクリームオムライス

こちらがネロの注文した、お店の方のおすすめのオムライスです。
（せっかくなので、デザート付きのセットを頼みました）

バジルクリームオムライス　セット：1,500円(税込)　
セット内容は（スープ又はサラダ、バジルクリームのオムライス、デザート、ドリンク付き）
オムライス単品は 1,250円(税込)

これ、テーブルに置かれたときに、一瞬息が詰まりました。

こんな宝石のようにキラキラしたオムライス見たことありますか？
そしてとんでもなく美味しい！
スプーンの自重でオムライスがさけるほどふわっふわ！ 卵のしっとり感を至極のバジルソースが包み込み、つやっつやの美味コーティング。そして中身のバター風味たっぷりのほろほろライス。

オムライスというとケチャップやデミグラスが定番のため、バジルソースは生まれて初めての食べ合わせでしたが、素晴らしく融合していました。卵の柔らかい甘みをバジルが引き締める。そのバランス感が凄まじい。。
あまりの完成度に、あらためて調べてみたら、オーナーさんは元有名ホテルのレストランのシェフだったそうです。本格的な洋食を気軽にいただくことのできる、とてつもない名店でした。出会えて良かった＾＾

デザートのチョコレートケーキ・バニラアイス添え

↑こちらがセットメニューの食後のデザート。
甘すぎず、大人が楽しめる上品な甘さのチョコレートケーキ。しっとりとしていて、それでいてふわふわな記事を口に放り込むと、ほろ苦いビターテイストな世界がネロを包みます。
そこに間髪入れずにさっぱり甘めのひんやりバニラを追って投下。デザート界に存在する黄金比率を感じずにはいられない甘美な時間よ。
どうしよう。ほんとに全てが一流でした。こころよりご馳走様です。

Hikoさん アクセスと詳細情報